Ta question: Quel vin boire avec de la truite?

La truite se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis Grand Cru Les Clos, un Hermitage blanc, un Corton-Charlemagne, un Saint-Joseph blanc ou encore un Montrachet.

Quel vin avec la truite saumonée ?

Avec une Truite saumonée nous vous conseillons de servir :

Un Vin de Californie – Monterey – Chardonnay Blanc. Un Vin de Californie – Sonoma County – Chardonnay Blanc. Un Vin de l’état d’Oregon – Chardonnay Blanc. Un Bordeaux Rouge.

Quel vin boire avec une truite en papillote ?

La truite en papillote se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Château-Chalon, un Chablis Grand Cru Blanchot, un Jurançon sec, un Santenay premier cru Les Gravières blanc ou encore un Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vaucrains blanc.

Quel vin rouge avec du lieu jaune ?

De manière générale, pour boire du vin rouge avec du poisson, il est intéressant de se tourner vers un vin de Bourgogne. Vous y trouverez des vins plutôt fins et permettant de rehausser votre plat. Ainsi, faites le choix de vins de Beaune, Volnay ou Mercurey pour associer un vin et un poisson.

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Quel rouge pour du poisson ?

Quel vin rouge pour accompagner du poisson ?

  • Le pinot noir. Comme bien d’autres vins issus de cépages, il est doux et fin et s’accorde très bien avec un mets de poisson (de la sole grillée par exemple). …
  • Le Cabernet franc. …
  • Le Crozes Hermitage.

Quel vin rouge avec du Saint-pierre ?

« Le saintpierre est un très bon mets réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Alsace grand cru ollwiller gewurztraminer. » « Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce mets, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Jurançon sec. »

Quel vin de Loire avec du poisson ?

Poisson et vins rouges ?

  • Loire: Sancerre, Reuilly, Côteaux Giennois.
  • Alsace: Pinot noir.
  • Bourgogne: Mercurey, Givry, Rully.

Quel vin blanc pour accompagner le saumon fumé ?

Saumon fumé et vin blanc

  • Sancerre (Val de Loire et Centre)
  • Pouilly-sur-Loire (Val de Loire et Centre)
  • Sauvignon (Nouvelle-Zélande)
  • Pinot Gris (Alsace)
  • Monbazillac (Sud-Ouest)

Quel vin avec du poisson fumé ?

VINS QUE JE CONSEILLE AVEC LE SAUMON

  • Sancerre, Pouilly Fumé, Quincy, Reuilly (Loire)
  • Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
  • Bergerac sec (Sud Ouest)
  • Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
  • Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
  • Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
  • Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)

Quel vin blanc avec du poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc. Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.

Je pêche avec plaisir