Quel blanc pour le poisson?

Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc. Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.

Quel blanc pour poisson ?

Notre Bordeaux blanc a grandit sous le soleil de l’Ouest et l’air marin. Il respire la fraîcheur et la légèreté en bouche, parfait pour se marier au poisson. On optera aussi, pour des vins de Chablis, de Bourgogne (comme le Chassagne Montrachet) ou de Montlouis ou des Côtes de Provence pour le côté charnu.

Quel vin avec le dos de cabillaud ?

Les vins blancs secs aux notes d’agrumes et de pierre à fusil : Cheverny (Loire) , Savennières blanc, Sancerre blanc, Pouilly-Fumé blanc, Des vins plus ronds : Chablis blanc (Bourgogne), Saint-Romain blanc (Bourgogne), Pouilly-Fuissé blanc (Bourgogne), Mâcon-villages blanc (Côte Chalonnaise).

Quel vin blanc avec du poisson en sauce ?

Le poisson sauce à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Arbois blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits blanc.

Quelle vin pour le poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

  • Un Saumur – Champigny Rouge.
  • Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Anjou Blanc.
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Quel type de vin avec le poisson ?

Concrètement, un poisson qui est cuit au barbecue ou à la plancha (comme le thon, le maquereau, le rouget, la daurade ou le saumon) pourra tout à fait être servi avec un verre de vin rouge d’Alsace ou de Bourgogne. Désormais, pensez à acheter du vin rouge BIO pour vos recettes à base de poisson !

Quel vin avec blanquette de cabillaud ?

Avec une Blanquette de cabillaud nous vous conseillons de servir :

  • Un Châteauneuf du Pape Blanc.
  • Un Condrieu Blanc.
  • Un Mâcon – Villages Blanc.
  • Un Meursault Blanc.
  • Un Pessac – Léognan Blanc.
  • Un Pouilly – Fuissé Blanc.
  • Un Pouilly – Vinzelles Blanc.

Quel vin avec du cabillaud à la crème ?

Les filets de cabillaud à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Côtes du Jura blanc ou encore un Arbois blanc.

Quel vin avec du Skrëi ?

Avec des Filets ou dos de skrei nous vous conseillons de servir :

  • Un Chassagne – Montrachet Blanc.
  • Un Condrieu Blanc.
  • Un Crozes – Hermitage Blanc.
  • Un Meursault Blanc.
  • Un Pouilly Fumé Blanc.
  • Un Puligny – Montrachet Blanc.
  • Un Saint Pourçain Blanc.

Quel vin blanc avec poisson grillé ?

Le poisson grillé au barbecue se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Reuilly blanc, un Premières Côtes de Bordeaux, un Sainte-Foy-Bordeaux blanc, un Pouilly-Vinzelles ou encore un Pouilly-Loché.

Quel plat avec un bourgogne aligoté ?

Nous vous proposons de servir un Bourgogne Aligoté Blanc avec :

  • Des escargots.
  • Une andouillette au Vouvray.
  • Une andouillette de canard.
  • Une andouillette grillée au barbecue.
  • Une anguilles au vert.
  • Des bouchées à la reine aux poissons.
  • Du boudin aux lambis.
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Quel vin blanc avec de la sole ?

Idéalement

  • Muscadet, Gros plant (pays nantais)
  • Sancerre, Pouilly Fumé, Giennois, Reuilly, Quincy (Centre-Loire)
  • Sauvignon de St Bris (Yonne)
Je pêche avec plaisir