| produit | prix moyen | mini |
|---|---|---|
| MIN de Rungis : marée 03/08/21 (cours Grossistes) unité : € HT le kg* | ||
| SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Ecosse | 7.10 | 6.90 |
| SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Norvège | 6.80 | 6.70 |
| SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 3-4kg Norvège | 7.00 | 6.80 |
Où trouver du saumon frais pas cher ?
Prix Saumon
| Produit | Marque | Prix |
|---|---|---|
| Saumon Sauvage du Pacifique au Naturel | CONNETABLE | 1,89 € |
| Carpaccio de Saumon | Rolmer | 5,24 € |
| Émincés de saumon fumé aux 5 baies | Monoprix Gourmet | 4,12 € |
| Saumon Atlantique fumé élevé en Ecosse | CASINO DELICES | 10,99 € |
Quel est le prix du saumon fumé au kilo ?
Informations complémentaires
| Poids | 0.450 kg |
|---|---|
| Prix au kg | 82,22 €/kg |
| Élevé | en FRANCE |
| Spécificité | Muscle brun enlevé, Tranchage manuel, Fabrication artisanale, Peu gras et riche en oméga 3 et en protéine. Faible salage lors de la fabrication |
| Date limite de consommation | 15 jours |
Où trouver du saumon frais ?
Le Saumon de France est le seul saumon élevé en mer en France. En effet, notre ferme aquacole se situe dans la rade de Cherbourg-en-Cotentin à 2,5 km au large. Grâce à la proximité entre la ferme et notre atelier d’éviscération, nous garantissons une fraîcheur absolue.
Pourquoi le saumon est si cher en ce moment ?
En cause: un déséquilibre entre l’offre et la demande. L’alimentation du saumon d’élevage Le saumon d’élevage se nourrit de granulés composés d’environ 70 % d’ingrédients végétaux et 30 % de matières premières marines telles que la farine et l’huile de poisson. …
Quelle partie du saumon pour les sushis ?
Pour confectionner vos sushis, pensez au coeur de saumon frais de votre poissonnier Grand Frais ! Vendu en barquette d’environ 250g, sans peau et sans arêtes, il est prêt à cuisiner… et à déguster !
Où trouver des filets de truite ?
Filet de truite – Auchan frais.
Quel est le prix d’un saumon entier ?
dernière cotation avant le 03-08-2021
| produit | prix moyen | maxi |
|---|---|---|
| SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Ecosse | 7.10 | 7.30 |
| SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 2-3kg Norvège | 6.80 | 7.00 |
| SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 3-4kg Norvège | 7.00 | 7.20 |
| SAUMON frais (entier) vidé aquaculture 4-5kg Norvège | 7.40 | 7.90 |
Quel est le poids d’une tranche de saumon fumé ?
Saumon fumé (1 tranche de 50 g)
Quel est le meilleur saumon d’élevage ?
L’espèce : privilégiez le saumon d’Alaska
Le saumon atlantique est aujourd’hui constitué de saumon d’élevage à 90%. Il est plus facile de trouver du saumon pacifique sauvage.
Quel saumon frais prendre ?
Le mieux finalement est donc de privilégier le saumon sauvage pêché durablement en Alaska, région du monde moins touchée par la pollution. Ce dernier permet d’allier propriétés nutritives et risque minimum de présence de métaux lourds ou de produits neurotoxiques.
Comment bien choisir le saumon frais ?
“Préférez un saumon d’un très bon élevage à un saumon sauvage”, préconise Sophie Fernandez. En effet, les espèces sauvages sont rares en raison des quotas qui tentent de préserver cette espèce décimée et la chair, de couleur jaune et beaucoup moins grasse, risque de surprendre les papilles non averties.
Comment choisir un bon saumon frais ?
La question se tranche par le goût. Un saumon sauvage, plus sportif, va avoir une chair moins grasse, plus sèche. « Elle est très différente de la chair d’un poisson d’élevage, et peut dérouter », prévient Sophie. De plus, les espèces de saumon sont multiples, avec de grandes différences de goûts et de textures.