Quel vin avec salade saumon?

La salade gourmande au saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Patrimonio blanc, un Cassis blanc, un Clairette du Languedoc Cabrières, un Vin de Corse Porto-Vecchio blanc ou encore un Vacqueyras blanc.

Quel vin servir avec un saumon gravlax ?

« Les classiques » les vins blancs : Muscadet Sèvre-sur-Maine, Sancerre, Alsace Riesling sublimeront votre gravlax pour leurs notes d’agrumes et leur minéralité « Les originaux » les vins rosés : Languedoc, Roussillon, Côtes-de-Provence ou Côte-du-Rhônecomme un Tavel bien connu parmi les rosés.

Quel vin servir avec du saumon fumé avocat ?

Les canapés avocat et saumon fumé se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru Champ Gain blanc, un Meursault premier cru Genevrières blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un Corton-Charlemagne ou encore un Chablis premier cru L’ …

Quel vin avec une salade de lentilles ?

La salade de lentilles se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaujolais rouge, un Anjou gamay, un Val de Loire rouge, un Alsace rouge Pinot noir ou encore un Touraine rouge.

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Quel vin avec saumon mariné à l’aneth ?

Pour accorder le saumon à l’aneth avec un vin nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Tavel, le Vacqueyras rosé, le Lirac rosé et le Cassis rosé.

Comment dessaler du saumon gravlax ?

Rincer votre poisson à l’eau froide puis le sécher. Si toutefois votre saumon gravlax est trop salé, pas de panique, il suffit de le mettre à déssaler 2 à 3 heures dans de l’eau claire froide. A noter : bien emballé, le saumon gravlax se conserve très bien au réfrigérateur pendant une semaine.

Quel vin servir avec du saumon ?

Le vin à boire avec le saumon doit être léger, sec et ne pas avoir des arômes de fumé si le saumon est fumé.

  • Muscadet Sèvre-et-Maine,
  • Pouilly-Fumé,
  • Pinot d’Alsace et.
  • Picpoul-de-Pinet sont les appellations idéales.
  • Pour une association terre-mer on recommande en rouge du Châteauneuf-du-Pape.

Quel vin blanc pour accompagner les coquilles St-jacques ?

Puisqu’il nous faut s’orienter vers un vin blanc sec, minéral et fruité, nos choix vont s’orienter vers des cépages comme le chardonnay avec un Chablis pour une poêlée de SaintJacques très simple, ou un Pouilly-Fuissé en Bourgogne, le côté minéral de ces vins ira très bien avec la texture et le goût de la noix.

Quel vin boire avec une côte de bœuf ?

Que boire avec une côte de bœuf ?

  • Vous pouvez vous lancer sur un vin rouge de Bordeaux avec pour cépage du Merlot ou du Cabernet-Sauvignon.
  • Un vin rouge de Saint-Emilion ou des Graves.
  • De bon crus aussi comme des rouges du Languedoc ou de la Provence avec Coteaux d’Aix-en-Provence ou des Bandol.
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Quel vin avec une verrine avocat saumon fumé ?

Avec des Verrines à base de saumon (avocat, crevettes, concombre, asperges) nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
  • Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Blaye Blanc.
  • Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
  • Un Bordeaux – Haut Benauge Blanc.

Quel vin avec de la saucisse de Montbéliard ?

La saucisse de montbéliard se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Côtes d’Auvergne Châteaugay rouge, un Arbois Pupillin rouge, un Beaujolais Villages rouge, un Côtes du Jura rouge ou encore un Coteaux du Lyonnais rouge.

Je pêche avec plaisir