Quel vin blanc boire avec saumon fumé?

Quel vin pour accompagner le saumon fumé ?

VINS QUE JE CONSEILLE AVEC LE SAUMON

  • Sancerre, Pouilly Fumé, Quincy, Reuilly (Loire)
  • Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
  • Bergerac sec (Sud Ouest)
  • Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
  • Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
  • Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
  • Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)

Quel vin blanc boire avec du saumon ?

Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d’Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.

Quel vin avec des pâtes au saumon fumé ?

Les pâtes au saumon fumé se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru Champ Gain blanc, un Meursault premier cru Genevrières blanc, un Vacqueyras blanc, un Bandol blanc ou encore un Corton-Charlemagne.

Quel vin avec crevettes et saumon ?

Avec du Saumon fumé et des crevettes nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Graves Blanc.
  • Un Gros Plant du Pays Nantais Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Menetou – Salon Blanc.
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Quel vin boire avec des poissons fumés ?

Avec un Poisson fumé nous vous conseillons de servir :

  • Un Vin de Savoie (Apremont, Chignin – Bergeron, Abymes) Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Chablis Blanc.
  • Un Cheverny Blanc.

Quel vin pour accompagner le saumon en papillote ?

Composés de grenache blanc, de clairette, de marsanne, de roussanne ou encore de viognier, les vins blancs de la Vallée du Rhône, comme le Côtes-du-Rhône ou le Ventoux, se marient très bien avec le poisson en papillote simplement assaisonné avec des herbes de provence, quelques courgettes en dés ou un peu d’ail.

Quel vin rouge boire avec du saumon ?

Appellations recommandées : Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais, Touraine Gamay, Menetou-Salon, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Hautes Côtes (Nuits et Beaune), Coteaux du Giennois, Côtes du Rhône, Bordeaux, Supérieur, Bourgueil, Chinon, Saumur, Anjou, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, Crozes Hermitage…

Quel vin servir avec des pâtes au saumon ?

Avec des Tagliatelles ou Pâtes au saumon nous vous conseillons de servir des vins rouges :

  • Un Cahors Rouge.
  • Un Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge.
  • Un Languedoc Rouge.
  • Un Languedoc Cabrières Rouge.
  • Un Languedoc Montpeyroux Rouge.
  • Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
  • Un Languedoc Saint Saturnin Rouge.

Quel vin boire avec des crevettes ?

Les meilleurs vins avec les crevettes

  • Chablis, Bourgogne Chitry (Bourgogne, Yonne)
  • Champagne (Brut, peu dosés)
  • Gros plant (Pays Nantais)
  • Muscadet (Pays nantais)
  • Fiefs Vendéens (Loire)
  • Pouilly-Fumé, Ménetou-Salon (Centre-Loire)

Quel vin blanc avec du poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

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Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc. Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.

Quel vin avec crevettes mayonnaise ?

Avec un Bouquet de crevettes roses à la mayonnaise nous vous conseillons de servir :

  • Un Buzet Blanc.
  • Un Chorey Lès Beaune Blanc.
  • Un Gros Plant du Pays Nantais Blanc.
  • Un Haut Poitou Blanc.
  • Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
  • Un Vin d’Afrique du Sud – Olifants River Valley – Chardonnay Blanc.
Je pêche avec plaisir