Quel vin d’Alsace avec du saumon fumé?

Du côté de l’Alsace, un Pinot Gris est idéal, car il dévoile des notes fumées typiques s’accordant très bien avec le saumon. Les vins blancs moelleux s’harmonisent également très bien avec ce délicat produit de la mer.

Quel vin avec du saumon fumé en entrée ?

VINS QUE JE CONSEILLE AVEC LE SAUMON

  • Sancerre, Pouilly Fumé, Quincy, Reuilly (Loire)
  • Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
  • Bergerac sec (Sud Ouest)
  • Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
  • Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
  • Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
  • Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)

Quel vin boire avec des poissons fumés ?

Avec un Poisson fumé nous vous conseillons de servir :

  • Un Vin de Savoie (Apremont, Chignin – Bergeron, Abymes) Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Chablis Blanc.
  • Un Cheverny Blanc.

Quel vin suisse avec le saumon fumé ?

Le saumon fumé et champagne

Vous pourrez opter pour des champagnes blancs de blancs, des champagnes blancs de noirs ou des champagnes rosés. Quel que soit votre choix, c’est toujours un succès de l’accompagner avec le saumon fumé.

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Quel blanc boire avec du saumon ?

Le pavé de saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis premier cru Vaucoupin, un Alsace grand cru winzenberg riesling, un Sancerre blanc, un Pouilly-Fuissé ou encore un Fiefs Vendéens Brem blanc.

Quel vin blanc pour accompagner le saumon fumé ?

Saumon fumé et vin blanc

  • Sancerre (Val de Loire et Centre)
  • Pouilly-sur-Loire (Val de Loire et Centre)
  • Sauvignon (Nouvelle-Zélande)
  • Pinot Gris (Alsace)
  • Monbazillac (Sud-Ouest)

Quel vin avec concombre et saumon fumé ?

La crème de concombre et saumon fumé se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc, un Coteaux d’Ancenis Malvoisie, un Côtes du Lot blanc, un Mâcon Chardonnay blanc nouveau ou encore un Val de Loire blanc.

Quel vin avec saumon mariné à l’aneth ?

Pour accorder le saumon à l’aneth avec un vin nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Tavel, le Vacqueyras rosé, le Lirac rosé et le Cassis rosé.

Quel vin blanc avec du poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux. Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux. Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc. Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.

Quel vin avec une verrine avocat saumon fumé ?

Avec des Verrines à base de saumon (avocat, crevettes, concombre, asperges) nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
  • Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Blaye Blanc.
  • Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
  • Un Bordeaux – Haut Benauge Blanc.
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Quel vin avec huîtres et saumon fumé ?

Avec des Huîtres et du saumon fumé nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Bergerac Blanc.
  • Un Blaye Blanc.
  • Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.

Quel vin servir avec de la truite fumée ?

La truite fumée se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Jurançon sec, un Pouilly-Fumé, un Alsace grand cru zotzenberg sylvaner, un Pessac-Léognan blanc ou encore un Sancerre blanc.

Je pêche avec plaisir