Quel vin rouge avec du saumon en papillote?

Quel vin rouge avec blanquette de saumon ?

L’accord idéal

  • Bourgogne, Bourgogne Irancy, Beaune, Blagny, Saint Aubin.
  • Rosé des Riceys, Côteaux Champenois.
  • Alsace pinot noir, Côtes du Jura-pinot noir.
  • Sancerre, Menetou Salon, Reuilly.

Quel vin avec un pavé de saumon ?

Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d’Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.

Quel vin pour accompagner le poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

  • Un Saumur – Champigny Rouge.
  • Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Anjou Blanc.
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Je pêche avec plaisir