Quel vin rouge pour accompagner le poisson ?
Bourgogne : Le pinot noir est l’un des cépages rouges les plus adéquats pour un mariage avec du poisson, tant par sa finesse que par sa complexité. Il a aussi l’avantage de présenter des tannins fondus !
Quel vin avec blanquette de cabillaud ?
Avec une Blanquette de cabillaud nous vous conseillons de servir :
- Un Châteauneuf du Pape Blanc.
- Un Condrieu Blanc.
- Un Mâcon – Villages Blanc.
- Un Meursault Blanc.
- Un Pessac – Léognan Blanc.
- Un Pouilly – Fuissé Blanc.
- Un Pouilly – Vinzelles Blanc.
Quel vin pour accompagner le poisson ?
Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :
- Un Saumur – Champigny Rouge.
- Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Anjou Blanc.
Quel vin rouge avec de la lotte ?
Côtes-du-Jura, Beaujolais, Côtes du Forez, Côte Roannaise, Côtes d’Auxerre, Bourgueil, Saumur-Champigny, Sancerre rouge, Côtes d’Auvergne rouge font partie des possibles.
Quel vin rouge avec papillote de poisson ?
Avec des Filets de poissons en papillotes nous vous conseillons de servir : Un Saint Julien Rouge.
Quel vin rouge avec un curry de poisson ?
Avec des Poissons au curry nous vous conseillons de servir :
Un Sancerre Rouge. Un Alsace Gewurztraminer Blanc. Un Alsace Riesling Blanc.
Quel vin de Loire avec du poisson ?
Poisson et vins rouges ?
- Loire: Sancerre, Reuilly, Côteaux Giennois.
- Alsace: Pinot noir.
- Bourgogne: Mercurey, Givry, Rully.
Quel vin avec Dos de cabillaud au four ?
Le cabillaud au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Mancey blanc, un Vin de Corse Figari blanc, un Bourgogne Tonnerre, un Chablis ou encore un Lirac blanc.
Quel vin avec cabillaud en sauce ?
Liste des meilleurs accords mets / vins
Les filets de cabillaud sauce citronnée se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Gaillac blanc, un Gaillac premières côtes, un Viré-Clessé quintaine, un Pouilly-Vinzelles les longeays ou encore un Pouilly-Loché les mûres.
Quel vin servir avec un dos de cabillaud au chorizo ?
Pour accorder le pavé de cabillaud au chorizo avec un vin nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Tavel, le Vacqueyras rosé, le Faugères rosé et le Patrimonio rosé.
Quel alcool avec le poisson ?
Les bourgognes blancs pour des vins gras et beurrés qui se marient très bien avec un poisson comme le cabillaud. Un coup de cœur avec le poisson : le Pouilly-fumé et le Sancerre. Les Sancerres, Pouilly-fumés pour retrouver ce goût de silex, pierre-à-fusil comme on dit souvent, notamment si le poisson est citronné.
Quel vin servir avec du poisson froid ?
Avec un Poisson froid à la mayonnaise nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Blaye Blanc.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
- Un Bordeaux Blanc.
- Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
- Un Bordeaux – Haut Benauge Blanc.
- Un Bourgogne Aligoté Blanc.