Quel vin servir avec une blanquette de poisson?

Quel vin rouge pour accompagner le poisson ?

Bourgogne : Le pinot noir est l’un des cépages rouges les plus adéquats pour un mariage avec du poisson, tant par sa finesse que par sa complexité. Il a aussi l’avantage de présenter des tannins fondus !

Quel vin avec blanquette de cabillaud ?

Avec une Blanquette de cabillaud nous vous conseillons de servir :

  • Un Châteauneuf du Pape Blanc.
  • Un Condrieu Blanc.
  • Un Mâcon – Villages Blanc.
  • Un Meursault Blanc.
  • Un Pessac – Léognan Blanc.
  • Un Pouilly – Fuissé Blanc.
  • Un Pouilly – Vinzelles Blanc.

Quel vin pour accompagner le poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

  • Un Saumur – Champigny Rouge.
  • Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Anjou Blanc.

Quel vin rouge avec de la lotte ?

Côtes-du-Jura, Beaujolais, Côtes du Forez, Côte Roannaise, Côtes d’Auxerre, Bourgueil, Saumur-Champigny, Sancerre rouge, Côtes d’Auvergne rouge font partie des possibles.

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Quel vin rouge avec papillote de poisson ?

Avec des Filets de poissons en papillotes nous vous conseillons de servir : Un Saint Julien Rouge.

Quel vin rouge avec un curry de poisson ?

Avec des Poissons au curry nous vous conseillons de servir :

Un Sancerre Rouge. Un Alsace Gewurztraminer Blanc. Un Alsace Riesling Blanc.

Quel vin de Loire avec du poisson ?

Poisson et vins rouges ?

  • Loire: Sancerre, Reuilly, Côteaux Giennois.
  • Alsace: Pinot noir.
  • Bourgogne: Mercurey, Givry, Rully.

Quel vin avec Dos de cabillaud au four ?

Le cabillaud au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Mancey blanc, un Vin de Corse Figari blanc, un Bourgogne Tonnerre, un Chablis ou encore un Lirac blanc.

Quel vin avec cabillaud en sauce ?

Liste des meilleurs accords mets / vins

Les filets de cabillaud sauce citronnée se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Gaillac blanc, un Gaillac premières côtes, un Viré-Clessé quintaine, un Pouilly-Vinzelles les longeays ou encore un Pouilly-Loché les mûres.

Quel vin servir avec un dos de cabillaud au chorizo ?

Pour accorder le pavé de cabillaud au chorizo avec un vin nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Tavel, le Vacqueyras rosé, le Faugères rosé et le Patrimonio rosé.

Quel alcool avec le poisson ?

Les bourgognes blancs pour des vins gras et beurrés qui se marient très bien avec un poisson comme le cabillaud. Un coup de cœur avec le poisson : le Pouilly-fumé et le Sancerre. Les Sancerres, Pouilly-fumés pour retrouver ce goût de silex, pierre-à-fusil comme on dit souvent, notamment si le poisson est citronné.

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Quel vin servir avec du poisson froid ?

Avec un Poisson froid à la mayonnaise nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Blaye Blanc.
  • Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
  • Un Bordeaux Blanc.
  • Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
  • Un Bordeaux – Haut Benauge Blanc.
  • Un Bourgogne Aligoté Blanc.
Je pêche avec plaisir