Ta question: Quel vin boire avec du poisson en sauce?

Le poisson sauce à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Arbois blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits blanc.

Quel vin servir avec un dos de cabillaud ?

Avec des Filets de Cabillaud nous vous conseillons de servir des vins rouges :

  • Un Bourgueil Rouge.
  • Un Chinon Rouge.
  • Un Sancerre Rouge.
  • Un Vin d’Afrique du Sud – Stellenbosch – Pinot Noir Rouge.
  • Un Vin d’Argentine – Mendoza – Pinot Noir Rouge.
  • Un Vin d’Australie – Western – Pinot Noir Rouge.

Quel vin avec de la Legine ?

Avec une Légine farcie au crabe à la sauce citronnée nous vous conseillons de servir :

  • Un Bandol Blanc.
  • Un Bellet Blanc.
  • Un Bergerac Blanc.
  • Un Buzet Blanc.
  • Un Cassis Blanc.
  • Un Cheverny Blanc.
  • Un Gaillac Blanc.

Quel vin boire avec une blanquette de lotte ?

Avec une Blanquette de lotte nous vous conseillons de servir :

  • Un Anjou Blanc.
  • Un Chinon Blanc.
  • Un Jasnières Blanc.
  • Un Mâcon – Villages Blanc.
  • Un Montlouis sur Loire Blanc.
  • Un Pessac – Léognan Blanc.
  • Un Puligny – Montrachet Blanc.
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Quel vin pour accompagner du poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

  • Un Saumur – Champigny Rouge.
  • Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Anjou Blanc.

Quel vin rouge avec gratin de fruits de mer ?

Gratin de fruits de mer

  • Pouilly-fuissé Le Mâconnais. VOIR LA FICHE.
  • Viré-clessé Le Mâconnais. VOIR LA FICHE.
  • Lirac. La vallée du Rhône méridionale. VOIR LA FICHE.
  • Savoie (vin de) Savoie et Bugey. VOIR LA FICHE.
  • Costières-de-nîmes. La vallée du Rhône méridionale. VOIR LA FICHE.

Quel vin servir avec du poisson froid ?

Avec un Poisson froid à la mayonnaise nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Blaye Blanc.
  • Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
  • Un Bordeaux Blanc.
  • Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
  • Un Bordeaux – Haut Benauge Blanc.
  • Un Bourgogne Aligoté Blanc.

Quel vin avec Dos de cabillaud au four ?

Le cabillaud au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Mancey blanc, un Vin de Corse Figari blanc, un Bourgogne Tonnerre, un Chablis ou encore un Lirac blanc.

Quel vin pour accompagner du cabillaud au chorizo ?

Avec un Dos de cabillaud au chorizo nous vous conseillons de servir des vins rouges :

  • Un Côtes du Rhône Rouge.
  • Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
  • Un Rasteau Rouge.
  • Un Vin d’Afrique du Sud – Breede River Valley – Pinotage Rouge.
  • Un Vin d’Afrique du Sud – Olifants River Valley – Pinotage Rouge.
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Quel vin servir avec du cabillaud au chorizo ?

Pour accorder le pavé de cabillaud au chorizo avec un vin nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Tavel, le Vacqueyras rosé, le Faugères rosé et le Patrimonio rosé.

Quel vin boire avec une dorade ?

« Un très bon plat réclame un très bon vin comme la daurade au four avec un Chablis premier cru Vaucoupin ! » « Pour une grande occasion, la daurade au four s’accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Pouilly-Fumé. »

Quel vin rouge avec du lieu jaune ?

De manière générale, pour boire du vin rouge avec du poisson, il est intéressant de se tourner vers un vin de Bourgogne. Vous y trouverez des vins plutôt fins et permettant de rehausser votre plat. Ainsi, faites le choix de vins de Beaune, Volnay ou Mercurey pour associer un vin et un poisson.

Je pêche avec plaisir