Le poisson sauce à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Arbois blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits blanc.
Quel vin servir avec un dos de cabillaud ?
Avec des Filets de Cabillaud nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Bourgueil Rouge.
- Un Chinon Rouge.
- Un Sancerre Rouge.
- Un Vin d’Afrique du Sud – Stellenbosch – Pinot Noir Rouge.
- Un Vin d’Argentine – Mendoza – Pinot Noir Rouge.
- Un Vin d’Australie – Western – Pinot Noir Rouge.
Quel vin avec de la Legine ?
Avec une Légine farcie au crabe à la sauce citronnée nous vous conseillons de servir :
- Un Bandol Blanc.
- Un Bellet Blanc.
- Un Bergerac Blanc.
- Un Buzet Blanc.
- Un Cassis Blanc.
- Un Cheverny Blanc.
- Un Gaillac Blanc.
Quel vin boire avec une blanquette de lotte ?
Avec une Blanquette de lotte nous vous conseillons de servir :
- Un Anjou Blanc.
- Un Chinon Blanc.
- Un Jasnières Blanc.
- Un Mâcon – Villages Blanc.
- Un Montlouis sur Loire Blanc.
- Un Pessac – Léognan Blanc.
- Un Puligny – Montrachet Blanc.
Quel vin pour accompagner du poisson ?
Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :
- Un Saumur – Champigny Rouge.
- Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Madère Sercial Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Anjou Blanc.
Quel vin rouge avec gratin de fruits de mer ?
Gratin de fruits de mer
- Pouilly-fuissé Le Mâconnais. VOIR LA FICHE.
- Viré-clessé Le Mâconnais. VOIR LA FICHE.
- Lirac. La vallée du Rhône méridionale. VOIR LA FICHE.
- Savoie (vin de) Savoie et Bugey. VOIR LA FICHE.
- Costières-de-nîmes. La vallée du Rhône méridionale. VOIR LA FICHE.
Quel vin servir avec du poisson froid ?
Avec un Poisson froid à la mayonnaise nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Blaye Blanc.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
- Un Bordeaux Blanc.
- Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
- Un Bordeaux – Haut Benauge Blanc.
- Un Bourgogne Aligoté Blanc.
Quel vin avec Dos de cabillaud au four ?
Le cabillaud au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Mancey blanc, un Vin de Corse Figari blanc, un Bourgogne Tonnerre, un Chablis ou encore un Lirac blanc.
Quel vin pour accompagner du cabillaud au chorizo ?
Avec un Dos de cabillaud au chorizo nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Côtes du Rhône Rouge.
- Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
- Un Rasteau Rouge.
- Un Vin d’Afrique du Sud – Breede River Valley – Pinotage Rouge.
- Un Vin d’Afrique du Sud – Olifants River Valley – Pinotage Rouge.
Quel vin servir avec du cabillaud au chorizo ?
Pour accorder le pavé de cabillaud au chorizo avec un vin nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Tavel, le Vacqueyras rosé, le Faugères rosé et le Patrimonio rosé.
Quel vin boire avec une dorade ?
« Un très bon plat réclame un très bon vin comme la daurade au four avec un Chablis premier cru Vaucoupin ! » « Pour une grande occasion, la daurade au four s’accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Pouilly-Fumé. »
Quel vin rouge avec du lieu jaune ?
De manière générale, pour boire du vin rouge avec du poisson, il est intéressant de se tourner vers un vin de Bourgogne. Vous y trouverez des vins plutôt fins et permettant de rehausser votre plat. Ainsi, faites le choix de vins de Beaune, Volnay ou Mercurey pour associer un vin et un poisson.